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NYの総合栄養専門学校の通信教育講座に関する質問にお答えしました(その4)

私が受講していた米国NYを拠点とする世界最大の総合栄養専門学校である インスティテュート・フォー・インテグレーティブ・ニュートリション (以下、IIN)の通信教育講座を受講検討中 のかたからご質問をいただきました。 他にも受講を検討しているかたがいらっしゃると思いま...

2013年12月27日金曜日

楽しくてついつい飲み過ぎてしまうときのヒント(2. 飲み会で太らないためには?)

こんにちは、ホリスティック・ヘルスコーチのSaladです。


忘年会にクリスマス会、お正月に新年会と人と集まる機会の多いこの季節。みんなで机を囲み、わいわいとお酒を飲んで、話をするのは楽しいものですよね。

飲み会では、お酒と一緒におつまみやデザートをついついたくさん食べてしまいがち。

お休み明けに体が重くなるのを防ぐためのヒントです。

1. 洋食より和食
洋食より居酒屋や焼き鳥屋など、和食を選びましょう。洋食をいただくなら、バターやお肉の多いフレンチより、オリーブオイルや野菜が多いイタリアンがオススメです。
居酒屋で注文するメニューとしては、枝豆、お刺身、漬物、豆腐、野菜・海藻サラダなどがオススメです。唐揚げなどの揚げ物は控えめに、代わりにほっけなどの焼き魚が良いのではないでしょうか。焼き鳥ならば砂糖の入った甘いタレよりも塩でいただきましょう。サラダの選択も、シーザーサラダなどのカタカナ名よりも、大根サラダなどの和風の名前を選びましょう。ドレッシングがチーズベースのものと、和風のもので結構違います。仕事の飲み会などでは後輩に注文を任せることもあると思いますが、率先してヘルシーな料理を注文してみましょう。

2. お腹がいっぱいになったら食べない
複数人での飲み会では、どんどん食べ物を頼むので来た料理はすべて一口くらい食べないと損、などと思ってしまいがちですが、開始してから数時間経てば、お腹もいっぱいになっているはず。自分の体によく聞いて、お腹がいっぱいなら食べないことを心がけましょう。
翌朝、胃がもたれていて、食欲が湧かなければ、朝食をスキップして、おなかがすいたら食べましょう。無理していつもどおり朝食を食べる必要はありません。水はいつもよりたくさん飲みましょう。食べるときは、自分の体が欲するもの、例えば私なら、飲み会の翌日は野菜がとても食べたくなるため、野菜のおかずのみを食べたりします。

3. コンビニの誘惑に負けない
帰り道にコンビニに寄らず、スイーツや追加のお酒、おつまみを買わないのもポイントです。飲み会から帰宅するのは、だいたい23時頃なのではないでしょうか。その時間から砂糖・脂肪たっぷりスイーツをいただくと、かなり危険です。アルコールでいつもは我慢できている食欲が爆発してしまうこともあると思います。コンビニの前を通らないルートを選んで帰るくらいの気持ちで切り抜けましょう。

4. 外食より家飲み
手作りおかずを各自一品持ち寄ったり、鍋をすることをお勧めします。手作り料理だと、何を使って作ったのかが分かります。油をたっぷり使ったり、ありえない量の塩を使っていることは少ないです。なにより、作った人の気持ちがこもっているので、おいしい!そしてお店で飲むより経済的です。

食べ物を賢く選んで、楽しく飲みましょう♪


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2013年12月25日水曜日

楽しくてついつい飲み過ぎてしまうときのヒント(1. 二日酔いを防ぐには?)

こんにちは、ホリスティック・ヘルスコーチのSaladです。

忘年会にクリスマス会、お正月に新年会と人と集まる機会の多いこの季節。みんなで机を囲み、わいわいとお酒を飲んで、話をするのは楽しいものですよね。お酒は適量が一番と分かってはいるものの、楽しいとお酒が進みがちです。

ついつい飲み過ぎてしまい、次の日に重い二日酔いで、飲んだことを後悔したり、仕事に影響を及ぼすことも。

そんなときのヒントです。


1. 本物のお酒を飲む


本格焼酎、泡盛、純米酒など、本物のお酒を飲むのをオススメします。

私が大学生の頃、醸造アルコールの入った安い日本酒を飲む機会が多くありましたが、今振り返るとそれが悪酔いの原因になっていたように思います。家で飲む場合は「本格焼酎」、「泡盛」、「純米酒」といった表示のある本物のお酒を選びましょう。お店で飲む場合は、銘柄名をよくチェックしてみてください。

また、ワインの保存料である亜硫酸塩(外国産のほとんどのワインに酸化防止剤として添加されています)が体質的に悪酔いの原因になる人もいるようです。

さまざまなお酒を飲むなかで、「あ、このお酒はおいしいし、翌日残りにくいな」というお酒を探してみることをオススメします。

2. 飲み会中は水を意識して飲む。帰宅途中にペットボトルの水(500ml)を買い、帰路で飲み干す。

お酒を飲み過ぎると、体内では実は脱水症状が起こっていることがあります。水が難しければ、ウーロン茶など、とにかくソフトドリンク(無糖)をお酒と同じペースで摂取しましょう。飲み会中に飲むことが難しければ、帰路でペットボトルを1本(500ml)、飲み干してみましょう。

3. サプリメントの代わりとして、ウコン(ターメリック)をキッチンに常備、水にとかして飲むか、オブラートなどに包んで飲む

お酒のサプリメントとして、黄色く小さいアルミ缶の栄養ドリンクを服用しているかたも多いと思います。

キッチンにウコンを常備しておき、帰宅してから水に溶かして飲めば、同様の効果が得られます。香りが強すぎる場合はオブラートに包んで飲んでも良いと思います。

ウコンは「ターメリック」としてスーパーのスパイスコーナーで1瓶数百円程度で売られています。サプリメントのほうは小さいアルミ缶1本で200円程度すると思います。

スパイスのほうのウコンは量が多く、何度も使えるため、サプリメントより経済的だと思います。もちろん、二日酔い以外でもカレー作りにも使えますし、のどの殺菌などにも使えますよ。

二日酔いを防止して、お酒を楽しくいただきましょう♪

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    2013年11月14日木曜日

    まるでデザート!あま〜い野菜のスープ


    こんにちは、ホリスティック・ヘルスコーチのSaladです。


    冷蔵庫の残り野菜で作ったら、驚くほど甘くておいしかったので、シェアします。お昼のお弁当に持って行って、デザート感覚でいただいています♪


    <材料>(4人分程度)

    ・玉ねぎ…中2個
    ・人参…小2本
    ・さつまいも…大1本
    ・塩、胡椒…少々

    <作り方

    1. 野菜を切る。玉ねぎはくし型切り、人参は乱切り、さつまいもは拍子木切りに。
    2. 鍋に入れて野菜がかるくかぶるくらい水を入れる
    3. 火にかけて野菜が柔らかくなるまで煮る
    (普通の鍋では20分程度、圧力鍋では圧をかけて5分、圧が下がるまで放置)
    4. 塩、胡椒を少々ふる

    シンプルなスープですが、さつまいもはもちろん、玉ねぎも人参もびっくりするくらい甘くて、心もおなかも満たされます。


    だまされたと思って試してみてください♪


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    2013年11月12日火曜日

    ビオファ・ジャパン オーガニックエキスポでいただいた・買ったもの紹介

    BioFach Japan オーガニックEXPOに行ってきました。
    会場の様子はこちら


    今回はオーガニックEXPOでいただいたもの、買ったものを紹介します。

    <いただいたもの>

    麻布タカノさんでいただいたステッセンのオーガニック緑茶。
    日本豊受自然農さんの化粧水とジェルのサンプル。
    フィリピンのブースのココナッツオイル。
    (ブースでおじさんたちがひとつひとつ容器につめていました。)

    <買ったもの>
    天衣無縫さんのバスタオル(1,500円/枚)。肌触りと、薄くて乾きやすそうだったのが購入の決め手です。
    麻布タカノさんのオーガニックコーヒー(500円)と緑茶(400円)。日本でオーガニック緑茶、あまり見ない気がします。
    どちらも定価よりお安くなっていましたよ。

    BioFach Japan オーガニックEXPO、基本的に商談がメインですが、一般公開日にはお買い物もできるのが良いですね。

    オーガニックコスメお試しコーナーや、フードコートもあるため、半日は過ごせるのではないかと思います。
    休日のお出かけにこのような展示会に行ってみてはいかがでしょうか?
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    2013年11月7日木曜日

    ビオファ・ジャパン オーガニックエキスポに行ってきました

    BioFach Japan オーガニックEXPOに行ってきました。
    オーガニックEXPOとは、全国からバイヤーを集める日本最大のオーガニック専門展示会で、今回で13回目だそう。

    展示は大きく分けて食品(主に加工品)、コットン、農産物、コットン、コスメの4つに分かれており、100程度のブースが軒を連ねていました。その他セミナー会場と食事ができるスペースがありました。


    食品のブースでは、野菜や日本酒、野菜の加工品などの生産者のかたと直接お話ができました。

    海外からは、オーストラリアのオーガニック歯磨き粉、フィリピンのココナッツオイルの紹介などがありました。


    オーガニックコスメゾーンは大盛況!施術台があってまるでサロンのようなブースもありました。コスメのお試しも可能でした。


    食品のブースでは試食の嵐でした!お味噌汁、お茶、お野菜、ドレッシング、甘酒アイス、ジンジャーシロップなどなど。


    一般消費者公開日に行ったため、お買い物もできましたよ。オーガニックコットンのプリスティン天衣無縫がアウトレット価格になっていたほか、野菜やお茶なども販売されていました。

    今回のテーマが「ベビー&キッズ」だったせいか、ベビーカーで子連れ参戦のかたも多くいらっしゃいました。


    2つのセミナーに参加させていただき(「ハーブ、スパイスを使った家庭療法」、「親子で楽しもう!着替えいらずの簡単チェアヨガ」)、どちらも明日から実践できる内容で、大変参考になりました。


    次回の投稿に続きます。
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    2013年11月5日火曜日

    丸の内キャリア塾スペシャルセミナー「自由な飲み方で楽しめる本格焼酎と泡盛」に参加してきました


    こんばんは、お酒は基本お湯割りが好きなホリスティック・ヘルスコーチのSaladです。

    丸の内キャリア塾スペシャルセミナー「自由な飲み方で楽しめる本格焼酎と泡盛」に参加してきました。日経新聞社主催、日本酒造組合中央会協賛、女性限定の無料イベントでした。

    プログラムは以下のとおり(丸の内キャリア塾サイトより引用)。
    1. 講演
    テーマ:「今さら聞けないお酒のマナー~これであなたも焼酎美人~」
    講師:美月あきこさん(人財育成コンサルタント CA-STYLE 主宰)
    2. トークショー
    テーマ:「自由な飲み方で楽しめる本格焼酎と泡盛」
    パネリスト:
    美月あきこさん(人財育成コンサルタント CA-STYLE 主宰)
    遠藤貴子さん(株式会社つ・い・つ・い 代表取締役)
    姫野建夫さん(日本酒造組合中央会 需要開発部会長)
    コーディネーター:
    永井美奈子さん(フリーアナウンサー)
    3. 試飲会
    本格焼酎と泡盛を種類別にご紹介します。

    心に残ったキーワードを一部、シェアさせていただきますね。

    1. 講演では、元CAの美月あきこさんに楽しく、おいしく、美しくお酒をいただくコツ、美しい立ち居振る舞いを教えていただきました。美月さん、凛とした美しい女性でありながら、お酒がとてもお強いということをオープンにされており、ぐっと親近感が湧きました。
    <内容>
    • マナーとは、プラスのコミュニケーション。相手が不快な印象を持たない。
    • 「あの人が来ると部屋の雰囲気が明るくなる」と言われるような美しい女性になろう
    • 基本姿勢!百会、肩甲骨、丹田を意識した座り方、立ち方
    • 美しい動作=ミニマム&メリハリ
    • ムリしない、くずしすぎない、翌日に持ちこさない


    2. トークショーでは、姫泉酒造代表の姫野さんに本格焼酎の定義のほか、おいしい飲み方を伝授いただきました。
    <内容>
    • 本格焼酎・泡盛とは、米・麦・芋などが原料で、麹を使って発酵させ、一回だけ蒸留して作ったもの。
    • ①甲類…外国の安価な材料を使用し、エチルアルコールを水でうすめたもの。
    • ②乙類…本格焼酎・泡盛のこと。本格じゃない焼酎に劣る印象を持たれるため、「本格焼酎・泡盛」と称することに。
    • ③甲乙混和…甲類焼酎に本格焼酎を少量混ぜたもの。
    • 本格焼酎・泡盛はラベルに「本格焼酎」または「泡盛」の表示あり。
    • メリット:(口の中の)脂を流してくれる、香りによるアロマ効果、糖分ゼロ
    • お湯割り、水割り、ロック、ストレートなど、飲み方はなんでもOK。ルールはない。
    • お酒に強い・弱いがあるように、自分の体に合った飲み方を。


    <個人的メモ>
    • 姫泉酒造オススメは芋の「御幣」(姫野さん)
    • 前割り」1〜3日前からお酒を水(軟水がオススメ)で割っておくと、水と焼酎の分子が混ざっておいしくなる(姫野さん)
    • お湯割りのお湯は80℃くらい、お湯を先に注ぎ、混ぜない(姫野さん)
    • 泡盛は翌日にお酒が残らない(美月さん)
    • 地方でわさび、しょうが、山椒と一緒に焼酎をストレートで飲んだことがある(美月さん)
    • 泡盛には柑橘系をしぼる(遠藤さん)
    • おつまみにはチーズなど意外にパンチがあるものが合う(フランス人の夫を持つ遠藤さん)


    3. 試飲会では、米・芋・麦・その他焼酎・泡盛のブースに女性たちの大行例ができていました。普段は全く飲まない泡盛に挑戦したほか、栗、かぼちゃ、もち米の焼酎を試してみました。ストレートで飲んだので(もちろん少量ですが)、それぞれの味がしっかりと分かりましたよ。
    遠藤さんのつ・い・つ・いのおかきも提供されていました!香り豊かで本格焼酎にぴったりでした。山椒や山葵など和の味以外にもカマンベール味など、世界にはばたくおかき屋として挑戦されているのがうかがえました。米国在住の友人のお土産などに利用させてもらいたいなと思いました。

    <感想>
    素敵な講師のかたの講演やトークショーにプラスして、多くの種類の本格焼酎・泡盛が飲み比べできる豪華なイベントでした。せっかく酒豪女子が数百人集まったのですから、周りのかたと自己紹介をし合うなど、参加者同士の交流が促されるワークがあればもっと素晴らしいなあと感じました。

    自分の体に合ったお酒の飲み方をしよう、というところで、一人ひとりの体に合った食生活を提案するホリスティック栄養学のアプローチと通じる点があり、嬉しく思いました。個人的には姫野さんの優しいおじいちゃんのような語りにとっても癒されました。姫泉酒造は宮崎県最古の蔵だそうです。

    本格焼酎のすばらしさが分かったため、家でのお酒をビールではなく、本格焼酎に切り替えようと思います。また、泡盛にも挑戦したいと思いました。

    一人ひとりの体に合った食生活を提案するホリスティック栄養学のアプローチに興味があるかたは、↓まで。

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    2013年10月31日木曜日

    デスクワーク女性のための、オフィスでできるウォームビズ対策!












    こんにちは、ホリスティック・ヘルスコーチのSaladです。


    季節の変わり目、風邪などひかれていないでしょうか。

    私はここ数年、風邪をひきそうだな、ちょっとあぶないなーくらいのところで仕事や遊びをセーブして無理をせず、あたたかくしてたくさん寝ることで、風邪をひどくこじらせずに済んでいます。

    オフィスで、クールビズに引き続き、ウォームビズを実施するところも多いのではないのでしょうか?オフィスの室温を20度に設定にするので、各自で厚着をするなりしてあたたかくしましょうね、というこのキャンペーン。
    私は以下のような対策で乗り切っています。

    <体の外側から>
    1. ひざ掛け
    これはみなさん夏場からマストですよね。フリース素材の汚れてもいいものを愛用しています。

    2. ストールやカーディガン
    春夏は綿素材、秋冬は毛素材のものを会社に常備していました。カシミヤが有名ですが、ベイビーアルパカのカーディガンを買ったら、これが軽くて暖かくて、最高です。

    3. 湯たんぽ
    給湯室があるなら、ぜひだまされたと思って試してみてください。足元が暖かいと全然違います!!無印良品の湯たんぽはシンプルなデザインで使いやすいです。カバーも数種類あります。古くなったフリースなどで手作りしてもいいと思います。

    4. レッグウォーマー

    参考書籍を読み、絹素材のものを楽天でゲットしてみました。デスクワークで足がむくむため、締め付けが緩いものが心地よいです。パンツの裾からちら見えしてもOKな黒・紺・グレーを常備。

    5. 腹巻き

    参考書籍を読み、絹素材のものを楽天でゲットしてみました。見た目はバカボンのパパのようで笑えますが、おなかが暖かいと幸せです。

    <体の内側から>












    1. しょうが
    摂りすぎると胃が荒れるので、過度にはとりません。紅茶に一振りして飲んだりしています。iHerbでオーガニックのしょうがを注文したら、ビンのサイズが10センチくらいあって、ちょっと笑いました。

    2. 温かいお茶

    お茶大好きです。緑茶、ルイボスティー、ブルーベリーティー、たんぽぽティー、Yogiティーなどを日替わりで気分で選んで飲んでいます。最近はめっきりノンカフェインのものがお気に入りです。iHerbで海外製のものを格安で買っています。

    3. 体を冷やすものをとらない
    冷たい水は白湯に置き換え、白砂糖はてん菜糖に置き換えます。

    参考
    ずぼらな青木さんの冷えとり毎日
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    2013年10月29日火曜日

    おつまみに、朝食に。おいしいトマトでブルスケッタ


    こんにちは、ホリスティック・ヘルスコーチのSaladです。

    おいしいトマトが手に入ったら。ゆったりとした休日の朝ごはんやおつまみに。ニンニクなしの匂いなし簡単バージョンです。


    <材料>(1人分)

    ・トマト…中サイズ半分程度
    ・バゲット…2切れ
    ★水気のあるトマトをのせるため、固めのものがオススメです。
    ・オリーブオイル…大さじ1程度
    ・塩、胡椒…少々

    今回はイタリアで買ってきたオリーブオイルを使ってみました(左)




    <作り方

    1. トマトをサイコロ大に切る
    2. トマトをバゲットにのせる
    3. オリーブオイルをまわしかける
    4. 塩、胡椒を少々ふる

    ★バゲットがトマトの水気を吸うため、作りたてをすぐ食べちゃってください。

    ★お好みでパセリやバジルを散らしてもおいしいと思います。

    イタリアを思い出す味です。イタリアではホテルの朝食ビュッフェのトマトですら、とってもおいしかったんです!

    旅行中は野菜不足になりがちなので、トマトでビタミン補給をしていました。
    写真はイタリアのスーパーのトマト。いつか、いろんな種類のトマトを食べ比べしてみたいです。



    お知らせ
    食生活の改善についてもっと詳しく知りたいというかたへ
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    2013年10月24日木曜日

    北鎌倉の落ち着く一軒家自然食料理店!笹の葉

    こんにちは、ホリスティック・ヘルスコーチのSaladです。

    秋の鎌倉を散策に出かけた際に、立ち寄ったのが、北鎌倉の落ち着く一軒家自然食料理店、笹の葉さんです。




    お客さんがすでにたくさんいて、待合室で20分ほど待ってから、席に通されました。待合室では、調味料などの自然食品が販売されていましたよ。

    一人だったので、相席で。客層は、女性のグループが多めでした。

    玄米菜食膳の竹、1,500円を選択。
    親や祖父母を連れて来ても喜ばれそうなお店の雰囲気とメニューです。


    品数がたくさん!野菜がたっぷりと使われた、しみじみおいしい御膳でした。おだしがじゅわっとしみでる高野豆腐がたまりません。野菜も天ぷらのため、ボリューミー。


    鎌倉という場所、お寺が多い土地柄もあいまって、精進料理は気分が盛り上がります。

    サイトを見ていると、おせちの注文を受付中だそうです!市販のおせちは味付けがこってりしていて、胃腸がもたれる感じがしますが、こちらのお店のやさしい味付けのおせちなら、体への負担も少なそうです。

    個人的には、おにぎりなのでしょうか、写真左下のお花の飾りがとってもかわいいです♪

    鎌倉で紅葉を見に行く時に、立ち寄ってみてはいかがでしょうか?


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    2013年10月22日火曜日

    スポーツクラブ(ジム)通いを続けるちょっとしたコツ


    こんにちは、ホリスティック・ヘルスコーチのSaladです。

    スポーツクラブに入会したては、楽しくて週3〜4回、下手したら毎日通いたくなるもの。ですが、だんだんと興味が失せてきて、気づいた頃には会費のもとをとっていない…、そんな経験はありませんか?


    私もありました。。そんな経験を踏まえ、スポーツクラブ通うを続けるコツを。

    →スポーツクラブの立地を最優先に!
    通勤途中または家の近くなど通いやすいこと。どんなに良いスポーツクラブでも、職場または家から遠いと自然と足が遠のいてしまいます。

    →ウェアは思い切って良いものを買う!
    投資の回収をインセンティブにします。こんなに良いウェアを買ったんだから、ジムに行かないと!と思うくらい質&デザインの良いものを買ってみませんか?

    →自分がしていて心から楽しい!気持ちいい!と思える運動を見つける!

    やっていて楽しくないことはやっぱり続きません。マシンでの有酸素運動、エアロビ、水泳、試したことのないものでもやってみたら意外にはまった!なんてこともあるかもしれませんよ。

    →仲間を作る!
    平日夜のジムにはだいたいひとりで来ている人が多いですよね。思い切って周りの人やインストラクターに話しかけて、次のレッスンも行きます!などと約束しちゃいましょう。


    ジムでは、ランニングマシーンなどで有酸素運動、マシーンで筋トレをよくしていました。スタジオプログラムではズンバが大好きでした。自分が意外にダンスするのが好きなんだ、と気づいた瞬間でした。水泳は着替えたり、プールに入る前にメイクを落とすのが面倒で、結局一度もやりませんでしたね。引っ越しがきっかけで、ジムは退会しましたが、たまにマシーンが恋しくなります。
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    2013年10月17日木曜日

    ベーグルに合わせて♪豆腐のクリームチーズ風


    こんにちは、ホリスティック・ヘルスコーチのSaladです。

    大人の豆腐クリームをしょっぱくしたバージョンです。ベーグルにはさむために作りました。


    <材料>(1人分)
    ・豆腐…半丁程度
    ・レモン汁……大さじ1程度
    (クリームのゆるさを見ながら調整ください)
    ・塩、胡椒…少々

    <作り方>

    1. 豆腐の水切りをする
    →少しだけフィルムをあけて、天地逆さまにしてシンクのへりに置くという水切り方法が簡単で好きです
    ★べちゃっとしてしまうとおいしくないので、よく水切りをしてください
    2. ハンドブレンダーの容器に豆腐、レモン汁を入れる
    3. ブレンダーのスイッチを入れ、30秒ほど撹拌
    4. 塩、胡椒で味を整える

    <バージョン1>

    スモークサーモンとともに。


    <バージョン2>
    ブルーベリージャムとともに。



    ベーグルは太陽のマルシェ@勝どきLily of the Valley Bakeryさんから購入したかぼちゃベーグルです。

    色のコントラストがとても鮮やかになりました。



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    2013年10月15日火曜日

    運動を始める、続けるちょっとしたコツ


    こんにちは、ホリスティック・ヘルスコーチのSaladです。

    食欲の秋、さんま、さつまいも、栗、かぼちゃ、何を食べてもおいしいですよね♪食べ過ぎてしまって、お腹周りがちょっと気になる・・・という方もいると思います。


    何か運動を始めたいなあ、と思ったときに、とりあえずジムに通おう!と、人は大きく始めがち。そんなときのヒントです。


    →ジムはお金がかかるので、まずはエレベーターを使わないなど、日常の活動量を増やすことから始めてみませんか?

     靴さえあればできるランニングもオススメです。


    日常の活動量を増やすとは、具体的には以下のようなことです。


    • 最寄り駅の一つ前の駅で降りて、一駅歩く
    • エレベーターを使わず、階段を使う
    • 歯磨きのときに、スクワットをする
    • 電車を待っているとき、電車のなかで立っているときに(こっそり)つま先立ちをする
    • 電車に座っているときに足のひざ同士を内側に強く、くっつけ合わせる(→←)
    • 掃除、洗濯もの干しなどの家事を全身を使って行う

    これらを習慣化するのがポイント。意識しなくても体が勝手にそうなるようになるまでやることです!お金をプラスで使わなくても、日常の生活の中で運動はできるんです。

    私自身は、一駅分のウォーキングとエレベーターを使わない、というのを数年間続けています。

    ウォーキングやランニングの習慣化に良いスマートフォンアプリは「Run Keeper」です。このアプリでダイエットに成功したブロガーさんもいらっしゃるとか。英語ですが単純なので、感覚的に理解でき、操作にもすぐ慣れると思いますよ。

    Run Keeperをfacebook連携させると、友達と自分の運動状況が共有でき、「いいね!」やコメントし合えるので、とても励みになりますよ。私はなんとアメリカにいる友人と毎週のように各自のラン記録に「いいね!」し合っており、そのおかげでランニングが続いています。


    日常生活のなかに運動を取り入れ、意識しないでサイズダウンしちゃいましょう!


    参考

    「長野式」ながら運動ダイエットーいつでもどこでもスグできる!

    運動を生活に取り入れるコツについてもっと詳しく知りたいというかたへ↓
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    2013年10月10日木曜日

    食事に合う!そば粉のパンケーキ


    iHerbで買ったそば粉のパンケーキミックスで、2パターンのそば粉パンケーキを作ってみました。


    <パターン1:豆乳・卵入り、オイルなし>

    箱に書いてあるとおりの分量で、オイルのみ除外しました。
    ・パンケーキミックス…3/4カップ
    ・豆乳…1/2カップ
    ・卵…1個
    (本来ならここに大さじ1のオイルが入る)

    <パターン2:粉と水のみ>

    口コミに書いてあった「粉50gに水65mlの配合」の分量で作ってみました。



    まずはそのまま、何もつけずに。

    すごい蕎麦の味がします!
    パターン1と2で比較したところ、1はやはりリッチな味わいになり、2はよりあっさりとしています。食感は、2のほうがもちっとしていました。

    分量の水分をもっと多めにして、ガレットにもできそうだなあと思いました。


    その後、iHerbで買ったサンダルフォーのブルーベリージャム(砂糖不使用)とアーモンドバターで食べてみました。





    アーモンドバターはごまだれっぽい味です。蕎麦粉にはあまり合わないかも・・・



    ブルーベリージャムは砂糖不使用で、ぶどうジュースで甘みを付けているとのことですが、十分甘かったです。果肉がゴロゴロ入っていてうれしい。普通においしいです。

    個人的には、粉と水のみで作ったバージョン2で、甘みをつけずに、食事に合わせてパンのように食べるのがおいしいと思いました。

    以上、そば粉パンケーキのお試しレポートでした。

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    2013年10月8日火曜日

    セレブに人気のココナッツウォーター3種を飲み比べ!

    こんにちは、ホリスティック・ヘルスコーチのサラダです。

    ココナッツウォーター3種類を飲み比べてみました。

    ヨガのインストラクターをやっているアメリカ人の友人が、スムージーに入れて飲んでいて、前から気になっていたんです。

    マドンナやリアーナといったアメリカのセレブにも人気だとか!

    ①O.N.E. Coconut Water
    iHerbで500ml入りが約240円でした。

    ココナッツウォーターとは、その名のとおり、ココナッツの果汁です。お祭りなどの露天で、茶色い固そうなココナッツの実にストローが刺さっているのがたまーに売っていますが、あれです。

    以下の特徴があるそうです。
    ・脂肪分ゼロ
    ・低カロリー
    ・カリウムやミネラル、電解質を豊富に含む

    スポーツドリンクとして販売される
    ⇒途上国では点滴として用いられることも(!)

    果物なので、脂肪分ゼロというのは普通な感じがしますが、そのまま点滴にできるほど、人体の成分に近いというのはすごいですね。

    成分表示はこんな感じ。
    内容物がココナッツウォーターのみで、安心できます。




















    グラスに移してみると、見た目はポカリスウェットのよう。

    肝心の味のほうは・・・

    コントレックス(硬水)を初めて飲んだ時のような「重さ」を感じました。また、個人的にココナッツがそこまで好きではないため、少し飲みにくかったです。味はあまりわかりやすいココナッツ味ではなく、味があるようなないような?薄い感じでした。もっと飲みやすい銘柄もあるのかもしれません。


    ②Cocomax

    いただきもののココナッツウォータードリンク、「Cocomax」。


    成分表示はこんな感じです。






















    原産国はタイで、酸化防止剤が添加されています。

    お味のほうはO.N.E.よりも甘みが強く、まさにココナッツジュースといった感じで、こちらのほうが飲みやすかったです。

    ③VitaCoCo

    マドンナが出資しているという噂のVitaCoCo。アメリカで買ったのでビッグサイズです。





    成分は①のO.N.E.と似ていますが1%未満の果糖とビタミンCが入っています。お味のほうは、私はO.N.E.よりも好きでした。②ほどではないですが、O.N.E.よりもやや味が濃く、水っぽくない気がしました。





















    <まとめ>
    内容物の安心度(上位から)
    1. O.N.E. Coconut Water
    2. VitaCoCo
    3. Cocomax

    飲みやすさ(上位から)

    1. Cocomax
    2. VitaCoCo
    3. O.N.E. Coconut Water

    価格(安い順)※2014年9月現在、日本での販売価格

    1. Cocomax(140円/350ml)
    2. VitaCoCo(230円/330ml
    3. O.N.E. Coconut Water(360円/500ml

    ※あくまでも個人的な感想なのでご留意ください。


    最後に、ココナッツウォーターは南の島の飲み物なので、飲むと体を冷やします。秋冬に飲む際はごく少量にするか、避けたほうが良さそうです。


    以上、ココナッツウォーターのお試しレポートでした。


    参考

    VitaCocoオンラインストア
    Cocomax ココマックス


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    2013年10月1日火曜日

    東大前、子連れにやさしい ほっ。とカフェ&バー



    こんにちは、ホリスティック・ヘルスコーチのサラダです。

    先日、東大前の自然派カフェ、「ほっ。とカフェ&バー」でランチしてきました。
    偶然お店の前を通りがかって発見。
    東大から徒歩5分程度の住宅街の一角にあります。

    酵素玄米のワンプレート 日替わりスープ付き(900円)を注文。

    店主のかたの娘さんとおぼしき小さい女の子が注文をとり、お水を運んできてくれました。



    おかずは豆腐のさつま揚げ、キャベツ、里芋、飴色玉ねぎ、ねぎ、お新香でした。千葉の自然野菜を使用されているそうです。
    酵素玄米はもちもちで噛み応えがあり、少量でもお腹がいっぱいになりますね。

    木製のハマグリ形のお皿、唐辛子の箸置きがかわいいです。


    日替わりスープは野菜がたっぷり入ったシチュー。この日は寒かったので、体が暖まりました。

    写真を撮りそびれたのですが、お店の中に遊具がどーんとあり、子どものおもちゃや絵本がたくさんあるんです。

    お店のドアを開けるなり、遊具に向かって一直線にダッシュしてくる子どもたちが笑
    子どもたちには遊具で遊んでもらって、ママたちはゆっくりお茶、なんて使い方もできそうですね。


    イベントも定期的に行われており、うかがった時にはちょうど英会話のイベントが行われていましたよ。自然育児やベビーマッサージなど、育児中のかたにちょうど良い講座が開催されています。
    バータイムも営業されている曜日があるそうです。
    2回目に来訪した時はランチが売り切れてしまっていたので、早めの時間の来店が良さそうです。

    育児中のパパやママ、お近くなら寄ってみてはいかがでしょうか?

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    2013年9月26日木曜日

    混ぜてのせるだけ!豆乳のヨーグルト風デザート


    こんにちは、ホリスティック・ヘルスコーチのサラダです。

    豆乳にお酢を混ぜると固まる習性を利用した豆乳のヨーグルト風デザートです。豆乳とブルーベリーの甘みであっさりと。


    <材料>(1人分)
    ・豆乳…グラスに8分目程度
    ・りんご酢…大さじ1/2程度(豆乳の固まり具合を見て量を調節してください)
    ・ブルーベリー(冷凍でも生でも)…5粒程度




    <作り方>
    1. 豆乳をグラスの8分目程度まで注ぐ
    2. りんご酢を少しずつ加え、スプーンで都度混ぜて好みの固さまで固める
    3. ブルーベリーをのせる

    ヨーグルト風というのは、固まった豆乳の食感がヨーグルトに似たとろっとしたものになるためです。豆乳が固まる過程が理科の実験を思い出して、すごく楽しいです。食感が手間がかからないので、ちょっと小腹が空いて デザート的なものが食べたいなあという時にささっと作ったりしています。また、砂糖や油を使わないので、夕食後に食べて(飲んで)も罪悪感がないです。



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    2013年9月24日火曜日

    食料品の買い物に行く時間がない時のヒント

    こんにちは、ホリスティック・ヘルスコーチのサラダです。

    食料品の買い物、土日の夕方にスーパーに行くと混んでいるし、野菜を大量に買って家に持って帰るのは結構重いですよね。
    平日の会社帰りにスーパーに寄ると、目についたスイーツまで買ってしまうし。そんなときのヒントです。














    ネットで野菜、買ってみませんか?

    ネットショッピングはずいぶんと定着しましたが、野菜などの生鮮食品をネットで買うことにやや抵抗があるかたも多いと思います。

    しかし、定期的に野菜を届けてくれるサービスは予想以上に便利です。きちんと梱包され、適切な温度管理下で商品が届けられますので、野菜が傷んでいたということはほとんどありませんでした。

    <メリット>
    • 買い物に行かなくて良い(時間の節約、重いものを運ばなくて良い)
    • 計画的に買い物ができるため、いらないものを買ってしまうことが少ない
    • (選ぶ会社にもよるが)無農薬、低農薬でおいしい


    <デメリット>
    • 送料や冷蔵手数料がかかる
    • (選ぶ会社にもよるが)野菜の価格がスーパーよりも少し高い
    • (選ぶ会社にもよるが)受け取り時に在宅が必要

    数々の宅配サービスを試しましたが、以下の点を重視し、現在は、大地を守る会さんの会員制宅配を利用しています。

    1. 受け取り時に在宅不要

    2. ネットでサービスの申し込みや注文が可能
    3. 野菜がおいしい
    4. 放射線検査がしっかりされている


    今後は、農家のかたと直接連絡をとり、野菜を直送してもらうといったことも試してみたいです。

    参考
    サミットネットスーパー
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    2013年9月19日木曜日

    17時におなかがすいて、ついついお菓子を食べてしまう時のヒント

    こんにちは、ホリスティック・ヘルスコーチのサラダです。

    長時間労働のビジネスパーソンのみなさまへ。お昼を12時に食べると、17時頃にはおなかがすきますよね。
    毎日コンビニに行って、お菓子や菓子パン、コンビニスイーツを買って食べているかたもいらっしゃるのではないでしょうか?
    その習慣、以下2点の問題があります。

    問題1. 栄養 
    上記のようなお菓子には砂糖や脂肪が多く含まれる一方で、たんぱく質などの栄養が足りません。17にお菓子を食べて、夕食をほとんど食べないというかたは、その自覚がなくてもお菓子が夕食になってしまっています。。

    問題2. お金
    その毎日のコンビニ代、1日100円だとしても、1週間で500円、1ヵ月で2,000円、1年では24,000円と、ちりも積もれば結構な金額になります。

    17時のお菓子の代わりになるオススメの食べ物は以下のとおりです。
    おにぎり、バナナ、りんご、プチトマト、炒り大豆、枝豆、ナッツ、ドライフルーツ

    一番は、おにぎりです。甘いお菓子を食べるなら、前倒しでごはんを食べてしまってはどうでしょうか?夕飯のときのごはんはその分控えめにするなどして調整すると良いと思います。


    ごはんはちょっと食べたくない気分の場合、個人的に気に入っているのが炒り大豆です。節分のときにまくあれですが、ぽりぽりと香ばしくておいしい。そして甘くないので、食べ過ぎないのもポイント高いです。

    コンビニで買えるヘルシーな間食の選択肢としては、バナナ、りんご(セブンイレブンにカットりんごあり)、プチトマト、枝豆(おつまみコーナーにあり)、カットフルーツ、ナッツ、ドライフルーツをあげます。

    節約のためには、おにぎりやバナナはできれば家から持参するのが良いですね。やはりコンビニは単価が高いため、もし職場の近くにスーパーやドラッグストアがあればそちらで購入し、ドライフルーツやナッツはネットでまとめ買いが良いと思います。

    ヘルシーな間食で残業を乗り切りましょう♪

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    2013年9月17日火曜日

    都市型ファーマーズマーケット、太陽のマルシェ@勝どきに行ってきました

    こんにちは、ホリスティック・ヘルスコーチのサラダです。

    勝どきにてこれから定期的に開催される太陽のマルシェ、開催初日に行ってきました。



















    野菜のほかにもワインに蜂蜜、オーガニックコスメ、ケータリングカーのごはんなど、盛りだくさんの出店内容。なんと全国各地から約100店舗が出店しているとのこと。また、収穫体験や草木染め、ロウソク作りなどのアクティビティも充実しているため、お子さん連れが楽しめますね。


    (スーパーボールすくいならぬトマトすくい)

    駅前公園の第一会場と隅田川テラスの第二会場があり、第一会場では店舗およびケータリングカーの出店、第二会場では収穫体験や食事ができるテーブル&椅子があります。



    (第一会場の様子)

    農家のかたと言葉を交わしたり、ぶどうやミニトマトを味見させてもらったり。ぶらぶら見て歩くだけでも楽しめます。















    今日9月14日(土)が初回で、明日も開催予定です。これから毎月開催されるとのこと。お近くのかたがうらやましいです!


    開場直後から足を運びましたが、野菜がどんどん売り切れる&ケータリングカーの行列がすごいので、朝早めに足を運ぶことをオススメします。また、エコバッグと小銭を用意していくと便利だと思います。




    朝食がまだだったので、Lily of the Valley Bakeryさんのベーグルを買ってベンチでいただきました。全粒粉くるみフィグ。くるみがごろっと入って食べ応えがありました。大人気でとても長い行列ができていましたよ。

















    戦利品の野菜たちです。有機野菜が150〜300円でした。



















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